Ogni terza Domenica del mese si tiene a San Miniato il mercato dei prodotti agricoli. Si tratta di una filiera corta in cui gli agricoltori vendono le loro specialità di stagione direttamente ai consumatori. In quasi tutte le aziende agricole la filiera corta sta riscuotendo da anni ottimo gradimento, mentre si stanno sviluppando i gruppi di acquisto solidale (Gas) di prodotti coltivati nel territorio.

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Ciò che muove da 6 anni la manifestazione è la spinta di coloro che vogliono riflettere su nuove possibilità di consumo, a favore dei lavoratori che sono direttamente immersi nella produzione dei loro prodotti e in contatto con la terra, attenti dunque alle sue dinamiche e cambiamenti climatici che hanno effetto anche sull'alimentazione.